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あなたのダイエット、精製された穀物が落とし穴かも？

「なかなか体重が減らない」「血糖値が気になる」――
その原因、もしかして精製された穀物かもしれません。

小麦粉や加工デンプン、白いパンやパスタ、クッキーなどの精製食品は、
現代の製粉技術で超微粒子化されているため、消化吸収がとても早く、血糖値も急上昇しやすいのです。

「全粒粉なら安心？」と思いがちですが、実は全粒粉パンやパスタも、
現代の技術では粒が細かくなりすぎていて、理想的とは言えません。

天然・未加工の炭水化物にシフトしよう！

健康的なダイエットのポイントは、丸ごと加工されていない“天然の炭水化物”を選ぶこと。
具体的には――

• 玄米や雑穀米
• さつまいも、じゃがいもなど皮付きの根菜
• 豆類（特におすすめは枝豆！）

枝豆はダイエットの強い味方！

枝豆には良質なタンパク質と食物繊維が豊富に含まれています。
糖質も低めなので、間食やおつまみにも最適！
腹持ちも良く、血糖値の急上昇を防ぐので、ダイエットや健康管理にぴったりです。

今日からできる！おすすめの食事法

• 主食は週に数回、玄米や雑穀米、さつまいもに置き換えてみましょう
• パンやパスタは「たまのご褒美」として量を控えめに
• おやつや間食には枝豆やナッツ類をチョイス
• 食事の最初に野菜や豆類を食べると、血糖値の上昇をゆるやかに

まとめ｜無理なく健康的なダイエットを

「何を食べたらいいかわからない」「自分に合った食事法を知りたい」
そんな時は、医師がサポートするオンラインダイエット外来でご相談ください。
あなたの体質やライフスタイルに合わせて、無理なく続けられる食事法をご提案します。

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参考文献

• Ludwig DS, et al. “Dietary carbohydrates: role of quality and quantity in chronic disease.” BMJ. 2018.